10月上旬，由湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的首屆“湖北釀酒大師”評(píng)選活動(dòng)正式揭曉，全省共有14人獲得入選提名（其中枝江酒業(yè)3人），經(jīng)嚴(yán)格評(píng)審優(yōu)中選優(yōu)，最終有7人當(dāng)選，枝江酒業(yè)總工程師李凈獲此殊榮。此次評(píng)選活動(dòng)歷時(shí)一年，是湖北省釀酒行業(yè)的一件大事，對(duì)建設(shè)湖北釀酒行業(yè)高素質(zhì)的人才隊(duì)伍，推動(dòng)湖北酒業(yè)又好又快地發(fā)展具有十分重要的意義，同時(shí)為參加下屆中國釀酒大師評(píng)選奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
李凈是國家級(jí)白酒、果露酒雙料評(píng)委，是全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手和“湖北五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者。20多年來長期從事釀酒科研創(chuàng)新、生產(chǎn)實(shí)踐和企業(yè)高層管理，具有十分淵博的專業(yè)理論水平和厚實(shí)的釀酒技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，曾獲全國首屆品酒技能大賽銀獎(jiǎng)，由他勾兌的“桂花蜜酒”、“大曲清香高粱酒”、“桂花酒”先后獲得省優(yōu)、部優(yōu)和國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。他撰寫的《保健酒生產(chǎn)》、《固體黃酒的開發(fā)研究》等優(yōu)秀論文曾在釀酒行業(yè)大型刊物《釀酒科技》上發(fā)表，并多次參加湖北省釀酒行業(yè)科技學(xué)術(shù)交流會(huì)。在近幾年的科研實(shí)踐中，他對(duì)白酒勾兌后處理工藝改進(jìn)、新工藝白酒生產(chǎn)、麩曲醬香酒生產(chǎn)、五糧小曲酒的生產(chǎn)等作了大量卓有成效的工作，并取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。2003年，由他獨(dú)立研究完成的“一種利用楠竹生產(chǎn)保健酒的方法”獲得國家發(fā)明專利。
在繼2006年枝江酒業(yè)副總經(jīng)理譚崇堯成為湖北省唯一的“首屆中國釀酒大師”之后，此次又產(chǎn)生了7名湖北釀酒大師, 有力見證了湖北釀酒行業(yè)發(fā)展的繁榮局面和輝煌前景, 同時(shí)也見證了枝江酒業(yè)科研、技術(shù)和生產(chǎn)實(shí)力在全省釀酒行業(yè)的領(lǐng)軍地位。(黃宏俊)
