你要如何才能成為一個(gè)好的企業(yè)家？你要如何才能成為一個(gè)好的消費(fèi)者？你一定要徹底了解這個(gè)行業(yè)的本質(zhì)是什么。這個(gè)酒為什么能賣得好？有一個(gè)最核心的問(wèn)題，不能脫離歷史和地理。這就是酒的核心。那么要如何讓消費(fèi)者去買呢？尤其是在經(jīng)濟(jì)蕭條的時(shí)候，如何吸引大家去買呢？核心是不能改變的，這個(gè)核心就是歷史。我們所看到的好酒，都是有歷史的。一定要有歷史和地理。
不管怎么樣，所有酒廠的研發(fā)都必須圍繞著歷史所賦予你的這些微生物進(jìn)行。如果歷史給你的微生物是這些，你就只能在這些微生物的身上做研發(fā)，你不能離開(kāi)這個(gè)工廠，也不能離開(kāi)這些微生物，因?yàn)檫@些微生物是老祖宗留給我們的。所有酒廠的研發(fā)都必須在歷史和地理的基礎(chǔ)之上進(jìn)行才有價(jià)值。
這是著名金融學(xué)家郎咸平在自己的博客里寫(xiě)的關(guān)于做酒、賣酒、買酒的一段文字， 闡明酒的核心就是歷史，所有酒廠的研發(fā)都必須在歷史和地理的基礎(chǔ)之上進(jìn)行才有價(jià)值。
湖北枝江酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)蔣紅星早年在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)也曾說(shuō)：“沒(méi)有文化就做不好白酒，白酒是一個(gè)傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)，中國(guó)白酒有著特有的文化積淀。不是資金龐大，就能夠釀造出深厚的文化來(lái)，這些需要耐心、用心、專心地做，經(jīng)過(guò)幾十年，甚至上百年的慢火烘烤，才能夠做好中國(guó)白酒。”郎咸平重視酒的歷史，蔣紅星強(qiáng)調(diào)釀酒要有文化，歷史沉淀下來(lái)方成文化底蘊(yùn)，有“文化”的企業(yè)才能釀出好酒來(lái)，郎咸平和蔣紅星，可謂英雄所見(jiàn)略同。
地處江漢平原最西端的枝江，因“長(zhǎng)江自此分枝”而得名。早在舊時(shí)器時(shí)代，原始人類氏族群體就在這塊肥沃的土地上繁衍生息，從而形成了燦爛的大溪文化。坐落在枝江東北邊的千年古鎮(zhèn)江口，分布著眾多原始村落遺址，大小楚國(guó)貴族墓葬星羅棋布。這里人靈地杰，山清水秀。江口緊挨奔騰不息的長(zhǎng)江，方圓內(nèi)擁有眾多神奇的湖泊。面積達(dá)８０００多畝的東湖，碧波蕩漾，靈氣襲人，好“風(fēng)水”注定這里會(huì)產(chǎn)生名酒佳釀。因此，出自江口鎮(zhèn)東湖邊的枝江酒，有著深不可探的歷史淵源，便不足為奇了。枝江酒業(yè)的前身是創(chuàng)辦于1817年的“謙泰吉”糟坊，距今已有將近兩百年的歷史。
兩百年的釀酒歷史，專屬于此地的神奇窖泥，深厚的歷史文化底蘊(yùn)，獨(dú)一無(wú)二的地理位置，是成就枝江美酒的決定性因素。就如郎咸平所言，所有酒廠的研發(fā)都必須圍繞著歷史所賦予你的這些微生物進(jìn)行。多年來(lái)，枝江酒業(yè)扎根于枝江，借助科技的力量，不斷將傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大。當(dāng)年的“謙泰吉“，如今已是一座占地逾千畝、資產(chǎn)和品牌價(jià)值數(shù)十億元、職工逾5000人、年產(chǎn)量十二萬(wàn)噸，擁有大型窖池5000多個(gè)和現(xiàn)代化生產(chǎn)線40多條的大型企業(yè)集團(tuán)。
今日遠(yuǎn)勝昨天，枝江續(xù)寫(xiě)輝煌。193年前，“枝江燒春酒”一枝獨(dú)秀；193年后，“謙泰吉”、“30年陳釀”、“五星枝江”、“20年經(jīng)典”、“四星枝江”、“十五年枝江王”等產(chǎn)品百花齊放。以歷史為底蘊(yùn)，以科技作翅膀，枝江酒獨(dú)創(chuàng)了自己“曲香窖香最秀雅”的風(fēng)格特色，也創(chuàng)造了獨(dú)屬于自己的榮光。今天的枝江酒，暢銷全國(guó)20多個(gè)省、400多個(gè)城市和廣大農(nóng)村，成為中國(guó)馳名商標(biāo)和中國(guó)新名酒，并連續(xù)九年位居鄂酒之冠，連續(xù)七年蟬聯(lián)中國(guó)白酒十強(qiáng)，成為白酒行業(yè)科學(xué)發(fā)展的一面鮮艷的旗幟。（曹玲玲）
