賴大師聽取財務(wù)總監(jiān)亓新明關(guān)于枝江酒業(yè)發(fā)展規(guī)劃的情況匯報
元月16日，全國政協(xié)委員、國際釀酒大師賴高淮到枝江酒業(yè)，親切看望了當(dāng)年跟隨他學(xué)習(xí)白酒生產(chǎn)工藝和勾兌技術(shù)的蔣紅星、譚林、時衛(wèi)平等得意門生。今年76歲的賴高淮從事釀酒生產(chǎn)和白酒科研近六十年，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，他首創(chuàng)了“人工培養(yǎng)老窖”、“濃香型白酒勾兌技術(shù)”、“六分法釀酒工藝”、“計算機(jī)勾兌技術(shù)”等，先后獲得十多項重大科技成果獎，為我國名酒事業(yè)的發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。一九九一年被美國酒業(yè)董事會授予“國際釀酒大師”最高榮譽(yù)稱號，享受國務(wù)院有突出貢獻(xiàn)科技專家的政府特殊津貼。賴大師與枝江酒業(yè)的故事與緣分，在報告文學(xué)《日月生香》中有詳盡的描述，堪稱中國白酒界師徒之間的一段佳話。
1981年至1990年期間，注重技術(shù)人才培養(yǎng)的枝江酒業(yè)先后派楊尚忠、張光全、譚林、蔣紅星、時衛(wèi)平等技術(shù)骨干赴四川學(xué)習(xí)釀酒工藝及勾兌技術(shù)，他們都師從于德高望重的賴高淮大師。賴大師主辦的培訓(xùn)班被稱為白酒技術(shù)界的“黃埔軍校”。在他培養(yǎng)過的眾多的技術(shù)人才中，蔣紅星、譚林、時衛(wèi)平等枝江酒業(yè)的這一批弟子給他留下了深刻的印象，尤其是現(xiàn)任枝江酒業(yè)董事長的蔣紅星，那時常常協(xié)助賴大師準(zhǔn)備講義。此后近三十年的時間，師徒之間從未間斷聯(lián)系，在枝江酒業(yè)這一批弟子的心目中，賴大師既是良師，亦是益友；在賴大師的心目中，蔣紅星、譚林、時衛(wèi)平等這一批愛徒就是中國白酒技術(shù)承前啟后、繼往開來的中堅力量之一。賴大師透過枝江酒業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展，更加堅信了技術(shù)是第一生產(chǎn)力這一偉大的真理。此次枝江之行，他對枝江酒業(yè)現(xiàn)在擁有1名中國釀酒大師、6名國家級白酒評委以及一批技術(shù)骨干給予充分肯定。在江口老酒廠，賴大師稱贊窖泥香味正、基礎(chǔ)工作做得好，那些貯存在陶罐里風(fēng)格獨特的枝江酒是枝江酒業(yè)的巨大財富。臨別，賴大師欣然為愛徒留下寶貴的筆墨，深情寄語枝江酒業(yè)更上一層樓：“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢互補(bǔ)，更上一樓，香飄全球！”(張同)
