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白酒專家枝江行 細看慢品好深情
中國酒協(xié)白酒專家組組長梁邦昌來枝江酒業(yè)傳經(jīng)送寶
來源:本站   作者:管理員   時間:2011-07-26   瀏覽 次

722,中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長、枝江酒業(yè)高級顧問梁邦昌先生冒著盛夏的酷暑,專程來到枝江酒業(yè)視察指導工作。枝江酒業(yè)董事長蔣紅星、總經(jīng)理張春雷向梁邦昌先生匯報了企業(yè)目前良好的經(jīng)營情況、發(fā)展態(tài)勢和“十二五”期間的戰(zhàn)略目標;常務副總經(jīng)理譚崇堯、副總經(jīng)理劉前生、總工程師李凈等領導陪同梁邦昌老師實地察看了枝江酒業(yè)的企業(yè)文化展示廳、湖北省企業(yè)技術(shù)中心(湖北省唯一的釀酒工程技術(shù)研究中心)、新的兩萬噸基酒生產(chǎn)基地和湖北省規(guī)模最大的單體釀造車間。枝江酒業(yè)這幾年來發(fā)生的巨大變化讓梁老倍感欣慰,老人家就像是回到了闊別多年的故鄉(xiāng)一樣,邊走邊問,細看慢品,心中充滿了對枝江酒業(yè)的無限深情。

梁邦昌先生在觀看枝江酒業(yè)實景模型

 

梁邦昌先生在枝江酒業(yè)產(chǎn)品展示廳

 

在枝江酒業(yè)的企業(yè)文化展示廳,梁老看完歷史文化展示陳列,信步來到枝江酒業(yè)廠區(qū)實景模型前,久久駐足,不愿離開。模型中的一排排雄偉壯觀的廠房中有一部分是近幾年建成的,梁老逐一指點詢問,點頭稱好。譚崇堯副總經(jīng)理指著一片深灰色屋頂?shù)姆鹿沤ㄖ焊嬖V梁老說:這是枝江酒業(yè)投資兩億多元,于去年底建成投產(chǎn)的新的兩萬噸優(yōu)質(zhì)基酒基地和湖北省最大的單體釀造車間時,梁老注目良久,稱贊這種建筑風格好,既有文化蘊涵和品位,又有大家風范和氣魄,在全國白酒行業(yè)都是一流的。譚總告訴梁老,枝江酒業(yè)現(xiàn)在的馬店廠區(qū)后面又有占地近800畝的新規(guī)劃區(qū),將在“十二五”計劃期間建成新的釀酒科技工業(yè)園,工業(yè)園正在進行周密的規(guī)劃設計之中,建成之后將使枝江酒業(yè)的規(guī)模進一步擴大,其先進的設計理念風格、科學配套的基礎設施和優(yōu)美的人文生態(tài)環(huán)境,將成為枝江酒業(yè)呈現(xiàn)給人們的一道最為亮麗的風景。梁老聽后十分高興,一再囑咐要把這個園區(qū)設計好、建設好,建成全國白酒行業(yè)最先進的園區(qū)。

 

在湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心,梁老親切地向正在辛勤工作的科技工作者們問好,并逐一詢問技術(shù)中心的設備人員配備、功能劃分、課題設計和日常工作情況,當他看到技術(shù)中心的琳瑯滿目的進口儀器設備、整潔明亮的科研環(huán)境和工作人員認真細致的工作情景時,他說:“枝江酒業(yè)的這個技術(shù)中心不愧是湖北省唯一的釀酒工程技術(shù)研究中心,這個中心了不起,在全國都是一流的?!?/SPAN>

梁邦昌先生親切看望科技工作者

梁老隨后來到枝江酒業(yè)的評酒室,工作人員拿來百年枝江、謙泰吉和大師原酌三種七款產(chǎn)品,請老師現(xiàn)場品評鑒賞。梁老高興地和譚總、劉總、李總以及正在進行評酒練習的技術(shù)人員一起認真地品評起來,他陶醉其中的樣子讓現(xiàn)場所有的人為之感動。

梁邦昌先生和譚崇堯副總、劉前生副總一起評酒

梁邦昌先生品評枝江酒

經(jīng)過約半個小時的品嘗后,梁老對陪同的公司領導說:這七杯酒有一個共同的特點——干凈,酒味酒體華麗、優(yōu)雅,極富層次,其味無窮?!按髱熢谩焙鹊阶炖锫肺叮继饒A潤,很有層次,它區(qū)別于其它酒,具有鮮明的枝江特色;“百年枝江”尤為典型,酒體豐滿,聞香優(yōu)雅,芳香濃郁,十分干凈,最為特別的是,“百年枝江”不是江淮純糧的單調(diào),也不是川酒多糧的復合,充分體現(xiàn)了枝江酒難能可貴的優(yōu)秀品質(zhì);“謙泰吉”三款酒低而不淡,非常的陳、醇、豐厚,性價比高。

梁邦昌先生視察新釀造車間

品完酒,梁老意猶未盡,要求到優(yōu)質(zhì)基酒基地和新的釀造車間去看一看。公司領導向梁老匯報了基地建設和車間生產(chǎn)情況。這個車間的1000口窖池里的窖泥,都是通過提取江口老廠區(qū)具有百年以上窖齡的窖池窖泥中的已酸菌種進行擴大培養(yǎng),使得現(xiàn)有窖泥的老熟提高到20年以上。梁老聽后十分高興地說:“好啊,這是你們自己的知識產(chǎn)權(quán)啊,枝江酒業(yè)的技術(shù)實力讓我放心。枝江氣候條件好,一定要加強釀酒微生物的培養(yǎng)和富集。”梁老把李凈總工叫到一邊,親切地說:“李總啊,我還有一個關于窖泥培養(yǎng)的保密配方哦,等一會我回去后寫給你,你們試驗試驗,總結(jié)總結(jié),興許對你們會有很好的幫助哩?!绷豪系囊环?,讓現(xiàn)場所有的人聽了心里都美滋滋的、暖融融的。(黃宏?。?/SPAN>