謙泰吉槽坊自創(chuàng)辦以來，堅持了經(jīng)營方式上的親民之道。謙泰吉槽坊釀造白酒，使用的酒曲要加入中藥。張氏后裔張仲甫先生講述，清末到民國初年，制曲要將20味以上中藥粉碎入曲。所用中藥的品種和數(shù)量，不同的師傅有不同的方子。民國中期以后，制曲還放七八味中藥。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，截止20世紀(jì)50年代，制曲用過70多味中藥，常用中藥有27味。筆者據(jù)《本草綱目》查對這27味藥的功效：麥芽（行氣消食，健脾開胃，退乳消脹）、甘草（消炎，抗過敏）、杜仲（補肝腎，強筋骨，安胎）、牙皂（即皂角，祛痰止咳，開竅通閉，殺蟲散結(jié)）、茯苓（滲濕利水，益脾和胃，寧心安神）、水蓼（即辣蓼，化濕行滯，祛風(fēng)消腫）、川芎（活血行氣，祛風(fēng)止痛，開郁燥濕）、大黃（瀉熱通便）、橘皮（即陳皮，理氣健脾，燥濕化痰）、桂枝（發(fā)汗解表、散寒止痛）、麻黃（發(fā)散風(fēng)寒，宣肺平喘）、海馬（健身消痛、舒筋活絡(luò)、止咳平喘）、海芋（清熱解毒，消腫）、馬牙棗（又名黑棗、烏棗，補中益氣、養(yǎng)血安神）、石膏（清熱瀉火）、曲花紫堇（清熱解毒）、茜草（消炎止血）、桑葉（涼血明目，消腫美膚）、芝麻花（生發(fā)消腫）、馬鞭草（清熱解毒，止血），燕麥草（補虛損，止血）、細(xì)辛（祛風(fēng)散寒，行水開竅）、姜黃（破血行氣，通經(jīng)止痛）、神曲（健脾和胃，消食化積）、川掌蓮(即跌打老，治跌打腫毒)、金銀花（清熱解毒）、豨薟草（祛除風(fēng)濕，強健筋骨，清熱解毒）等，其中有一部分如水蓼、曲劑神曲，用于制曲發(fā)酵兼有藥效，大部分是保健強身的中藥，無論是勞動大眾，還是知識分子，飲之有益，是奉獻(xiàn)社會各階層的健身佳釀。
謙泰吉槽坊業(yè)主還熱心慈善事業(yè)，清咸豐七年（1857年），枝江市一帶發(fā)生蝗災(zāi)，謙泰吉槽坊業(yè)主張繼熹發(fā)起救災(zāi)，捐款四十吊抗災(zāi)。幣值不穩(wěn)，當(dāng)時一吊錢約合今人民幣220元左右，共捐款8800元左右。在鴉片戰(zhàn)爭之后的民生凋敝時代，這不是小數(shù)了。1935年7月發(fā)生“乙亥年大水”，7月4日百里洲潰堤被淹，江口、董市相繼江堤潰口，境內(nèi)36個垸堤有34個決口。到9月，秋汛又至，再次破堤，農(nóng)民顆粒無收，到處是流浪的災(zāi)民，業(yè)主張谷生將釀酒的高粱拿出來救濟(jì)災(zāi)民度荒。
舊時代的頑疾是倚官仗勢欺人，社會大眾極為反感。謙泰吉業(yè)主低調(diào)做人，張氏世代沒有躋身官場。據(jù)民國檔案，1947年12月，成立枝江縣酒商業(yè)同業(yè)聯(lián)誼會，謙泰吉業(yè)主張谷生任江口酒業(yè)公會的理事長，時年34歲，學(xué)歷高中。在知識屬于少數(shù)人的時代，一個年富力強的高中生，最高職務(wù)只是地方酒業(yè)的領(lǐng)頭人。謙泰吉槽坊業(yè)主過于埋頭營銷業(yè)務(wù)和釀酒技術(shù)，以至于在社會變革中找不到北，走向?qū)α⒚?，不愿意配合“改造”，雖然被歷史開了個無情的玩笑，但謙泰吉槽坊堅持的親民之道，為釀造的優(yōu)質(zhì)白酒留下了傳世美名。（黃道華）
