5月23日下午，宜昌市科技局組織專家對(duì)湖北枝江酒業(yè)完成的“濃香型白酒自動(dòng)化生產(chǎn)關(guān)鍵裝備研制及應(yīng)用”項(xiàng)目進(jìn)行了科技成果鑒定。該項(xiàng)目在開展過程中，獲得了3項(xiàng)國家實(shí)用新型專利，在中國核心期刊發(fā)表論文1篇。項(xiàng)目成果的成功應(yīng)用，取代了傳統(tǒng)工藝中大部分手工操作工序，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。經(jīng)過在公司2年多的生產(chǎn)應(yīng)用，使基酒出酒率和酒質(zhì)均有一定程度提高，人工成本減少30%，生產(chǎn)效率提高近20%，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。鑒定專家委員會(huì)一致認(rèn)為該項(xiàng)目成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。據(jù)了解，此項(xiàng)目是釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金項(xiàng)目。
該項(xiàng)目的成功開展還將推動(dòng)枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和可持續(xù)性發(fā)展，增強(qiáng)釀酒科技的創(chuàng)新力度，提升釀酒技術(shù)水平，增加枝江酒業(yè)在釀酒產(chǎn)業(yè)的競爭力。
