9月24日至27日，2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽酒體設(shè)計(jì)師、品酒師（白酒）大賽湖北選拔培訓(xùn)會(huì)在湖北枝江舉辦。期間，來自湖北省20多家酒企的85名酒體設(shè)計(jì)師、品酒師通過理論考試與實(shí)際操作等環(huán)節(jié)的競賽，呈現(xiàn)了一場精彩的“舌尖比拼”。
枝江酒業(yè)作為本次選拔培訓(xùn)會(huì)的唯一承辦單位，全程參與賽事流程，見證獲獎(jiǎng)?wù)叩恼Q生。期望在為廣大選手提供展示技能的平臺(tái)的同時(shí)，更為促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
助推行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
身為產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新的重要載體，酒體設(shè)計(jì)師、品酒師既是傳統(tǒng)技藝的傳承者、產(chǎn)品質(zhì)量的守護(hù)人，也是酒企高質(zhì)量發(fā)展的不竭動(dòng)力。
全國行業(yè)職業(yè)技能競賽酒體設(shè)計(jì)師、品酒師（白酒）大賽旨在聚焦白酒行業(yè)發(fā)展需求、弘揚(yáng)工匠精神，以產(chǎn)業(yè)職工隊(duì)伍生力軍推動(dòng)中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為白酒行業(yè)提供專業(yè)的人才保障。
本次湖北選拔培訓(xùn)會(huì)匯聚了省內(nèi)眾多精英選手，共同角逐代表湖北出征全國大賽的寶貴資格。
賽前，枝江酒業(yè)副總工程師胡格在全體大會(huì)上進(jìn)行表態(tài)發(fā)言，她談道：“中國白酒，千酒千味、各美其美的關(guān)鍵之一就在酒體設(shè)計(jì)。作為一名酒體設(shè)計(jì)師，既要精于品，又要精于算，才能以最佳的平衡藝術(shù)表達(dá)出美酒的獨(dú)特個(gè)性。參加這次競賽對(duì)我個(gè)人來說，既是檢驗(yàn)又是學(xué)習(xí)?！?/span>
▲枝江酒業(yè)副總工程師胡格
此次比賽，枝江酒業(yè)共選派6名選手參賽，分別是胡格、李俊峰、董凌、朱小林、曹和明、付杰。選手們?cè)诖龠M(jìn)技術(shù)交流、提升專業(yè)技能的過程中，亦發(fā)揮自身力量助推行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
枝江酒業(yè)作為本次選拔培訓(xùn)會(huì)的承辦單位，公司黨委書記、總經(jīng)理張道紅出席了活動(dòng)晚宴?？偣こ處煆埫髟谕硌缰罗o，他表示：“在中國白酒傳承與發(fā)展的道路上，枝江酒業(yè)愿意與同行們一道，在繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造技藝精髓的基礎(chǔ)上，大膽運(yùn)用新技術(shù)、融入新理念，勇于探索、敢于突破?！?/span>
枝江真年份6年作為晚宴用酒，受到參賽人員的一致青睞，引得他們頻頻舉杯品鑒并對(duì)其獨(dú)有的柔雅風(fēng)味點(diǎn)贊。
▲枝江酒業(yè)總工程師 張明
▲枝江真年份6年
而在競賽之外，選拔培訓(xùn)會(huì)期間，公司還邀請(qǐng)全體參賽選手到枝江酒廠進(jìn)行參觀，通過對(duì)枝江酒業(yè)展廳、文化墻、釀造車間、包裝車間、貯酒酒庫等地點(diǎn)的游覽，深度領(lǐng)略枝江酒業(yè)兩百余年歷史文化底蘊(yùn)，感受楚酒傳承脈絡(luò)。
▲選手們走進(jìn)枝江酒業(yè)
作為湖北八大名酒之一，枝江酒業(yè)曾經(jīng)連續(xù)6年進(jìn)入行業(yè)前十，連續(xù)8年位居湖北第一。如今的枝江酒業(yè)擁有馬店和江口兩大廠區(qū)，占地面積1000余畝。其中，擁有釀造車間5個(gè)，大型儲(chǔ)酒陶壇3萬多個(gè)，年原酒儲(chǔ)存量3萬余噸。
因此承辦此次選拔培訓(xùn)會(huì)，也向同行們展示了枝江酒業(yè)的實(shí)力，彰顯了枝江酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心。
筑牢企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基
本次選拔培訓(xùn)會(huì)展現(xiàn)了每一位參賽選手匠心獨(dú)運(yùn)的設(shè)計(jì)理念和深厚的專業(yè)知識(shí)。經(jīng)過24至26日為期三天的激烈角逐，最終枝江酒業(yè)選手胡格、董凌榮獲2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽酒體設(shè)計(jì)師、品酒師（白酒）大賽湖北選拔培訓(xùn)會(huì)“酒體設(shè)計(jì)能手獎(jiǎng)”；李俊峰、朱小林、付杰榮獲“白酒品評(píng)能手獎(jiǎng)”；曹和明榮獲“酒體設(shè)計(jì)優(yōu)秀選手獎(jiǎng)”。
▲ 枝江酒業(yè)部分獲獎(jiǎng)人員
其中，胡格、李俊峰將代表湖北出征全國大賽。
今日（27日）舉辦的總結(jié)表彰會(huì)上，湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長譚衛(wèi)東對(duì)在選拔培訓(xùn)會(huì)中脫穎而出的選手給予了高度評(píng)價(jià)，并激勵(lì)他們繼續(xù)精進(jìn)技藝，為中國白酒行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
▲ 湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長 譚衛(wèi)東
近年來，枝江酒業(yè)在人才建設(shè)與技術(shù)進(jìn)步的道路上不斷前行。當(dāng)前，枝江酒業(yè)擁有湖北省企業(yè)技術(shù)中心、湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心和湖北省博士后產(chǎn)業(yè)基地。有享受國務(wù)院特殊津貼的白酒專家3名、中國釀酒大師2名、中國白酒大師2名、中國首席白酒品酒師2名、國家級(jí)白酒評(píng)委11名、國家級(jí)果露酒評(píng)委5名、省級(jí)釀酒大師4名、省級(jí)白酒評(píng)委20名，技術(shù)及人才實(shí)力居全國白酒行業(yè)前列，為企業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。
為了實(shí)現(xiàn)“三年回歸鄂酒第一陣容，打造全國知名白酒品牌”的愿景，以本次賽事獲獎(jiǎng)為契機(jī)，枝江酒業(yè)還將不斷強(qiáng)化人才實(shí)力、夯實(shí)技術(shù)力量、鍛造產(chǎn)品核心品質(zhì)，為消費(fèi)者帶去更好的品飲體驗(yàn)。
